Brother Baba Budan

Market Lane Cafe에서 거지같은 커피를 맛보고 그 다음날은 철저하게 블로그를 조사하여 커피 맛집을 가게 되었다. Brother Baba Budan는 멜번 씨티에서 꽤 유명한 카페라고 한다. Seven Seeds 의 원두를 쓴다고 한다.

Brother Baba Budan

359 Little Bourke St

Melbourne VIC 3000

막상 찾아가보니, 멜번에 온 이후로 뻔질나게 드나들었던 골목. 이렇게 카페 보는 눈(?)이 없어서야.. ㅋㅋ

간소한 메뉴판이지만 커피 맛으로 승부하겠다는 패기가 엿보인다.(응?)

손님들 마시라고 비치해둔 물병과 컵. 

인상적이었던 의자 인테리어. 학교에서 쓰는 의자를 닮아서, 속으로 '의자를 이용했네' 가 아니라 '걸상을 이용했네' 라고 생각했다. ㅋㅋ

주문한 메뉴는 Flat White. 한 모금 마시자마자 육성으로 '미쳤네'가 튀어나왔다. 너무 맛있어서 깜짝 놀랬다. 물론 이것은 나의 주관적 의견. 나는 약간 산미도는 커피를 좋아해서, 산미 도는 원두를 사용한 이곳의 커피가 정말 맛있었다. 지나치지 않은 산미와 부드럽게 어울리는 스팀밀크의 조화. 우와, 마시는 내내 감탄했다. 진짜 맛있는 커피란 이런 것이구나를 제대로 느꼈다. 다른 유명한 카페의 커피가 기대된다. 기분이 좋았다.

설명을 읽어보니 무슨 유기농 설탕이라는데, 커피를 기다리면서 저거 꼭 넣어먹어봐야지 라고 생각하고 있다가 막상 시도하지 못했다. 

산미도는 커피 맛이 참 좋다.

감히하는 주관적평가 ★★★★★