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일상/음식일기226

창원 다이닝제이 이번 구정 연휴때, 가족 외식으로 가게 된 창원의 다이닝제이. 요즘 이탈리아 요리에 푹 빠진 엄마를 위하여, 이번 가족 외식의 메뉴는 피자와 파스타로 정했다! 여담이지만 파스타류를 잘 먹는 엄마를 보면 흐뭇하다. 내가 어렸을 적 밥을 아구아구 먹으며 무럭무럭 자라날때 우리 엄마가 이런 기분이었을까? ㅋㅋㅋㅋ 친구들의 추천으로 '로마냐'에서 식사를 하려고 했는데, 구정연휴로 인해 가게가 문을 열지 않아서 이 곳으로 오게 되었다. 이 곳을 알게된 이유는 창원 가로수길 맛집이라고 포털사이트에 검색해보니 이 곳이 엄청나게 많이 뜨길래......... 그런데 갔다와서 보니 친구의 지인이 운영하는 곳이었다. 아 역시 세상은 좁다 :p 4인 가족 치고 많이 주문한 메뉴들. 먹고 죽자는 심정으로 ㅋㅋㅋㅋ 따끈따끈하게 .. 2014. 2. 9.
커피 에어로프레스 커피에 관심을 가지고 난 뒤 알게 된 것은, 커피를 추출하는 방법이 매우 다양하다는 것이었다. 그리고 작년에 처음 알게 된 에어로프레스. 말그대로 공기압력으로 에스프레소를 추출하는 방법인데, 얼마전에 친구로부터 선물을 받았다. ^^ 요것이 필터 부분. 사이즈에 맞게 오려진 커피필터를 올리고, 따뜻한 물로 적셔 준다. 그리고 요렇게 생긴 본체에 추출하고 싶은 만큼 원두를 넣고, 뜨거운 물을 부어준다. 그리고 'Aeropress' 라고 적힌 저녀석으로 10초 정도 살살 저어준 다음, 본체에 꼭 맞는 피스톤으로 눌러서 20~30초 정도의 시간으로 추출하면 끝. 본체 밑 부분에 머그를 두면 예쁘게(!) 추출된 커피가 차오른다. 요렇게 크레마가 많지는 않지만, 그래도 매우 간단하게 에스프레소를 추출한다. 내가 접.. 2014. 1. 28.
리코타 치즈 & 코코넛 카레 만들기 쓸데없이(!) 아침부터 의욕적인 일요일이라 간만에 요리를 했다. 전날에는 감기 기운있어서 비실비실댔는데(난생처음 구역감있는 감기에 걸려봤다 ㅋㅋ) 그런데 자기 전에 시계탕 과립제랑 갈근탕 먹고 잤더니.. 완치 -_- 아 건강해도 너무 건강하네. 아직 젊다는 것이니깐 기뻐해야지 하하하. 3일 연속 외근크리로 매일 밀가루로 끼니를 때우다가 간만에 작정을 하고 요리를 했다. 첫 요리(?)는 방법은 매우 간단하지만 시간이 오래 걸리는 리코타 치즈. 재료는 초 간단한 우유 1000 ml, 생크림 500 ml, 레몬즙 7 T, 소금 1 T 우유와 생크림을 2:1의 비율로 섞어서 냄비에 데운다. 냄비가 드러워 보이지만 나름 최대한 깨끗하게 설겆이 한 것.. 스테인레스 냄비는 도대체 어떻게 해야 잘 관리 할 수 있단 .. 2014. 1. 26.
리버사이드호텔 더가든키친 리버사이드호텔에서 킥오프미팅을 한 덕에, 점심뷔페로 더가든키친에서 포식을 하게 되었다. 맛있다는 블로그평이 워낙에 많아서 기대하고 갔었는데, 역시 기대를 저버리지 않는 더가든키친 뷔페. 식욕을 자극하는 많은 음식과, 그 식욕을 저버리지 않는 훌륭한 퀄리티. 뷔페를 별로 좋아하지는 않는데 진짜 맛이 좋았다. 특히 디저트종류가 너무 다양해서, 다 먹어보지 못한 것이 한이 될 정도.(이렇게 말해놓고 다른 사람들이 가져온 디저트를 죄다 먹어서 왠만한 건 다 먹어 보고 왔다. ㅎㅎ) 가장 인상적인 음식은 명이나물. 맞은 편에 앉은 주임님 덕에 알게된 식자재. 완전 꽂혀서 인터넷으로 판매하는 곳을 열심히 검색하기도 ㅎㅎ 뷔페는 매우 맛있었지만, 지나치게 많이 먹어서 내 위는 곤혹스러웠던 점심식사. 2014. 1. 20.
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